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科學家找到番茄自然風味基因

愛番茄發表于2019年06月18日19:38:42 | 新聞資訊 | 標簽(tags):番茄 自然風味 基因

研究人員發現如今栽培番茄的遺傳多樣性遠低于其野生近親…… 

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在一項發表于《自然·遺傳學》的最新研究中,科學家發現了番茄風味的秘密。他們構建了栽培番茄及其野生近親的泛基因組圖譜。通過比對,研究人員發現如今栽培番茄的遺傳多樣性遠低于其野生近親。例如,研究人員發現能為番茄提供花果香氣的TomLoxC基因就在現代番茄的馴化過程中丟失了。這項研究不僅找到了與番茄自然風味相關的基因,也有助于通過后續分析確定有哪些基因可用于其育種和改良。
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