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桃樹油

謝枚瓊發表于2014年06月26日09:58:23 | 名家美文 | 標簽(tags):桃樹油 謝枚瓊 散文美文

朋友有些神秘地對我說,要帶我去一個地方嘗嘗新鮮的東西。保證你沒吃過,他滿有把握地講。穿過兩條大街,再插過三條巷子,然后來到了一個小弄里。一個簡陋得不可能再簡陋的小店子。車子進不去,只好停在百米開外的一處地方。朋友說的新鮮的菜在我的期待里端上來了,我一看,不禁啞然失笑。他倒是奇怪了。他以為我沒見過,甭說吃過的東西,原來竟就是一盤子桃樹油做成的。

桃樹油,我太熟了。

推開老家的后門,曾經就有一片桃林。那片桃樹林在方圓幾十里很有名氣,以至于人們干脆將山坡叫做桃子樹山了,三百畝地之廣,至少有上千棵樹之多。山坡南面是桃樹,翻過那道山梁,北面還是桃樹。桃林茂密,一到三月份春來,滿山桃花綻放,一個花的海洋,紅的,白的,粉的,蔚為壯觀,煞是好看。果熟時節,周圍的人們絡繹不絕,來買桃子。那種熟透了像要撐破了皮的水蜜桃,咬上一口,汁水直流。

應是上世紀七十年代末吧,我們生產隊一分為二,我家所在的隊還是沿用原來的名稱,叫磨石,新分出來的隊則叫紅纓,明顯帶了些時代色彩的一個隊名。兄弟分家,什么都二一添作五地分開,人口、土地、耕牛、生豬、農具、庫存的糧食,還包括了那片桃樹林。林子怎么分呢,竟然是那種看似公平,實則簡單而粗暴無比的方式,將所有的樹全部挖掉,然后分了樹。曾經茂盛的一片桃樹山眨眼間被鋸子、斧頭從村子的歷史上抹去。唉,這一直是很讓我糾結的地方,看到近年來種植業方興未艾的現象,我更是為那片被無端毀掉的桃樹林痛心不已。不知要多少年才能形成一片成長起來的樹林,因時代的荒唐而銷聲匿跡,徒讓人倍感無奈和遺恨。

水靈靈的桃子固然是我們眼中垂涎三尺之物,而桃樹油卻又仿佛是桃樹給人們另外的饋贈。

每天我和小伙伴們都要去桃林里打豬草,或者放牛,蔭涼的桃樹山猶如我們這些小屁孩的花果山,我們常常要瘋鬧到夕陽西下,在家里大人扯破喉嚨的呼喊里戀戀不舍地回家。夏天的時候,桃樹上流出了油,在自然風干中凝固成琥珀一樣的結晶體,顏色淺黃,大都晶瑩剔透,這些透明的桃油讓我感覺驚奇,母親告訴我,桃樹油可以吃呢,撿回來炒菜吃吧。于是我第二天到桃林里就多了一個心眼,在完成母親交辦的扯滿一背籃豬草的任務后,我就挨樹挨樹地去尋桃樹油。桃油掛在樹皮上,瑪瑙一樣,亮晶晶的像在調皮地向我眨眼,一坨一坨的惹人憐愛。我小心地把它們摘下來,拿在手上有些粘,我特意帶了小手帕,將桃油包起來。桃油并不多,一棵樹上采不到多少量,而且桃樹高處的地方,我又夠不著,只好干瞪眼,滿山亂轉,總想著多摘些回去好讓母親做菜吃。那琥珀一樣漂亮的桃油勾起了我的嘴饞。從沒試過味的東西,總會讓饞嘴的小孩子充滿了好奇心。

第一天下來,我只摘了不到兩個雞蛋那么大的桃油,晚上回家便纏著母親嚷嚷要炒菜吃。母親盡管才出工而歸,拖著疲憊的身體,還是滿足了我的要求。她將桃樹油先是進行了挑揀,將那些看上去不那么干凈和新鮮的剔除,然后把留下來的放到木盆里用清水洗凈,末了還特地滴幾滴米醋加水漂洗一次,她說這樣炒出來的桃油更香,色澤更明亮。一切收拾停當,母親才開始生火炒菜。新鮮的桃油炒出來并不耐嚼,但我喜歡回味它的淡淡清香。母親特別加了自制的剁辣椒,小半碗桃樹油成了我的一頓別有風味的晚餐。我邊咂巴著嘴,邊想,明天還要去摘更多的桃油回來。

“今歲何長來歲遲,王母移桃獻天子”,這是唐李賀《閏月》里的詩句。的確,一提到桃,我們多半會聯想到“壽桃”、“仙桃”等等———桃常被人們看作是福壽吉祥的象征,是仙家的果實,吃了可以長壽,故而對它格外青睞。這從營養學的角度來看,也不是沒有道理的,俗話說:“桃子養人杏傷人”,桃的味道獨特,甜多酸少,其根、葉、花、仁可以入藥,桃有補益氣血、養陰生津的作用,唐代名醫孫思邈甚至稱桃為“肺之果”。至于桃樹油呢,實際上是樹干上流出的樹脂,夏秋采收,曬干,做為桃膠,中醫上講可以和血、益氣、止痢、止痛、下石淋、破淤血。也是稀奇之物矣。

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